连锁餐饮行业主要上市公司：全聚德(002186)、湘鄂情(002306)、西安餐饮(000721)、华天酒店(000428)、宝商集团(000796)等。

本文核心数据：连锁餐厅数量、连锁餐厅总数、从业人数、餐厅连锁率。

中国连锁餐饮企业总部和门店总数持续增长。

国家统计局数据显示，2016年至2020年，中国连锁餐饮总部数量持续增加，2020年达到504家，其中内资连锁餐饮总部数量达到323家，远超外资连锁餐饮总部数量和港， 澳、台投资的数量

从餐厅总数来看，2016-2020年将继续增长。2020年，中国，将有37217家连锁餐厅，比2019年增长8.33%。2020年，外商投资连锁餐饮企业最多，为15533家，内资连锁餐饮企业次之，为11092家，港， 澳和台的商业投资连锁餐饮企业门店总数与内资连锁餐饮企业相差不大，为10592家。

中国连锁餐饮业从业人员近100万人

从连锁餐饮行业从业人数来看，2020年该数字为97.17万人，接近100万人。其中，外资连锁餐饮企业从业人数最多，2020年达到44.41万人，其次是内资连锁餐饮企业从业人员近30万人。

中国连锁餐厅的营业面积超过1200万平方米。

近年来，连锁餐饮企业经营面积不断扩大，从2016年的1036万平方米增长到2020年的1216万平方米，年复合增长率为4%。

中国餐饮连锁还有很大的提升空间。

据《2021年中国连锁餐饮行业报告》数据显示，2020年中国餐饮连锁率将达到15%，2018年起将继续提升。但是，与美国和日本，的餐饮连锁率已经达到54%和49%相比，还有很大的提升空间。

综上所述，中国，连锁餐厅的数量门店总数、员工人数和经营面积都在不断增加。与美国和日本，相比，中国餐饮业的连锁率还有很大的提升空间